18 Aralık 1959 tarihinde Denizli’de doğmuştur. Babasının öğretmen olması nedeniyle ilk ve orta öğrenimini Türkiye’nin farklı illerinde tamamlamış, eğitim hayatı boyunca farklı kültür ve şehir deneyimleri edinmiştir. Öğretmen Lisesi mezunu olan Şendur Ergünü Oğuz, öğretmenlik hedefiyle başladığı eğitim sürecinin ardından üniversite sınavına girerek İstanbul Teknik Üniversitesi Mimarlık Fakültesi Mimarlık Bölümü’nde eğitim almış ve mimarlık mesleğine adım atmıştır.
Meslek yaşamının ilk yıllarında Paşabahçe Cam Fabrikası, Gölcük Akü Fabrikası ve Libya Yerleşik Düzene Geçiş Projesi gibi önemli projelerin tasarım süreçlerinde görev almıştır. Ardından, değerli hocası Prof. Dr. Nezih Eldem ile birlikte Harbiye Askerî Müzesi rölöve ve restorasyon projesinde çalışarak tarihi yapıların korunması ve restorasyonu alanında deneyim kazanmıştır.
Daha sonra Çamlıca Askerî Hastanesi inşaatında şantiye şef yardımcılığı görevini üstlenmiş, sonrasında açılan sınavı kazanarak İstanbul Belediyesi Planlama Müdürlüğü bünyesinde raportör olarak göreve başlamıştır. Kariyerinin devamında, Boğaziçi Kanunu kapsamında oluşturulan planlama grubunda görev almış ve ardından Boğaziçi İmar Müdürlüğü çatısı altında çalışmalarını sürdürmüştür.
1986–2003 yılları arasında Denizli Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü bünyesinde görev yaparak kamu hizmetinde önemli sorumluluklar üstlenmiştir. 2003 yılından itibaren ise özel sektörde ve kendi iş alanlarında faaliyet göstermeye başlamış; mimarlık, yapı ve proje yönetimi alanlarında çalışmalarını sürdürmüştür.
Halen Muğla’da kendi firması bünyesinde yapı denetim sektöründe aktif olarak çalışmalarına devam etmekte olup, uzun yıllara dayanan mesleki deneyimiyle sektöre katkı sağlamayı sürdürmektedir.
